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'생방송 투데이' 쏘가리 매운탕, 춘천 청국장등


- 침샘을 자극하는 맛집... -


'생방송 투데이'가 주말 하루 매출만 1200만 원을 올리는 쏘가리 매운탕 맛집을 소개했다. 

17일 방송된 SBS 시사 교양프로그램 '생방송 투데이'에서는 충청북도 단양군에 위치한 쏘가리 매운탕 맛집을 찾아갔다. 


이날 맛집을 찾은 제작진을 깜짝 놀라게 한 게 있으니 바로 쏘가리 회. 처음 쏘가리 회를 맛본 PD는 쫄깃쫄깃한 맛에 연신 감탄을 내뱉었다. 

맛집 주인장은 남한강 상류 청정지역에서 잡은 쏘가리만 이용한다고. 

주인장은 잡아 온 쏘가리를 물에 넣은 뒤 굵은 소금을 뿌리기 시작했다. 바로 이 소금으로 해감에 이용, 흙냄새를 없앤다는 것.  

또 여기에는 민물 새우 징거미가 들어가는데, 이는 감칠맛과 깊은 맛을 내는 데 한몫한다고 전했다. 

손님들이 한뜻으로 칭찬하는 깊은 국물 맛의 비결은 무엇일까. 주인장은 "농약 없이 직접 미나리를 농사짓는다"고 밝혔다. 주인장은 산 전체에서 미나리 뿐만아니라 부추, 머위까지 직접 재배해서 사용한다. 

또 비법 양념장도 공개됐다. 국산 콩으로 직접 담근 재래식 된장과 고추장을 주인장만의 비율로 섞어서 사용해 깊은 맛을 더한다고 덧붙였다. 


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‘생방송투데이’ 청국장·단양 쏘가리 매운탕 등

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오늘(17일) 오후 방송되는 SBS ‘생방송투데이’에서는 청국장, 단양 쏘가리매운탕 등이 소개된다. 


1. 살림 랭킹쇼! - 친환경 세제로 주방기름때 말끔히 제거하기 편


정보 : ▶ <왕빈자 삼파전>

서울 강북구 도봉로8길 25


▶ <(주) 클린앤제이>

경기 부천시 원미구 중동 1146번지 하이베라스빌딩 303호



2. 맛의 승부사 - 25년 고집의 구수함! 정성 가득 청국장 편

정보 : ▶ <양반청국장막국수>

강원 춘천시 신북읍 배후령길 71 (천전리 261-1)


3. 전격 방문! 소문난 맛집 - 속 풀리는 시원함, 단양 쏘가리매운탕 편

정보 : ▶ <어부명가>

충북 단양군 단양읍 수변로 87 (도전리 634)

4. 골목 빵집 - 소중한 사람과 나누고픈 60가지 빵 편



정보 : ▶ <브레젠트>

경기 성남시 분당구 정자동 15-7 1층


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